Μια σπανακόπιτα ή γενικότερα μια οποιαδήποτε αλμυρή πίτα, μπορεί να σου λύσει τα χέρια σε πολλές περιπτώσεις.
Μια σπανακόπιτα ή γενικότερα μια οποιαδήποτε αλμυρή πίτα, μπορεί να σου λύσει τα χέρια σε πολλές περιπτώσεις.
Ψαρονέφρι με αποξηραμένα φρούτα και αμύγδαλα
Μου αρέσει κάποια φαγητά να τα κάνω μόνο σε συγκεκριμένες περιστάσεις, ένα από αυτά είναι και η παρακάτω συνταγή που την μαγειρεύω πάντα στις γιορτές των χριστουγέννων.
Αν θέλετε μια πρωτότυπη σαλάτα με γλυκοπατάτα και κολοκύθα για το γιορτινό τραπέζι, σίγουρα με αυτήν θα εντυπωσιάσετε.
Αν θέλετε όμως και μια σαλάτα γεμάτη super foods που μπορείς να την καταναλώσετε ως ελαφρύ αλλά πλήρες κυρίως γεύμα, αυτή είναι σίγουρα η κατάλληλη.
Ιταλικά μπισκότα cantuccini με φιστίκια Αιγίνης και γλυκάνισο. Η συνταγή αυτή είναι παραλλαγή των cantuccini, πεντανόστιμα μπισκότα που μας έχουν έρθει απ’ ευθείας από την Τοσκάνη. Η παραδοσιακή συνταγή φτιάχνεται με αμύγδαλα και λίγο amaretto, εγώ την «πείραξα» λίγο και το αποτέλεσμα με δικαίωσε. Χαρακτηριστικό τους είναι το διπλό ψήσιμο, εξ ου και η λέξη biscotti που σημαίνει δυο φορές μαγειρεμένο (bis = δις και cotti= μαγειρευτός, ψημένος).
Στην Τοσκάνη, συνηθίζεται να τα σερβίρουν μετά από ένα γεύμα, μαζί με ένα ποτήρι γλυκό κρασί. Εδώ μπορείτε να τα δοκιμάστε με ένα vin santo Σαντορίνης ή γλυκό μοσχάτο Σάμου ή Λήμνου. Όμως είναι εξίσου απίθανα με καφέ ή τσάι ή ακόμα και με ένα ποτήρι γάλα σαν πρωινό. Χρησιμοποιήστε τα και σαν σνακ για τα παιδιά, που σίγουρα θα τα λατρέψουν.
Αν αναζητάς ένα ελαφρύ και υγιεινό επιδόρπιο για εσένα και τα παιδιά σου, τότε το ρυζόγαλο είναι το ιδανικό. Ελαφρύ, χωρίς πολλά λιπαρά και ζάχαρη, με όλη τη θρεπτική αξία του γάλακτος, είναι ότι πρέπει σαν απογευματινό σνακ, σαν πρωινό ή ακόμα και σαν ελαφρύ βραδινό.