ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες)
—————-
* 700 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
* 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
* 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
* 150 γρ. sweet chilli sauce
* 2 κ. Σ. soy sauce
* 1 κ. γλ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
* 3 κ. Σ. ελαιόλαδο
* αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
——————-
* Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με 1 κ. Σ. ελαιόλαδο
* Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις ψήνουμε 1-2 λεπτά από κάθε μεριά. Τις φυλάμε σε ένα πιάτο.
* Ρίχνουμε άλλες 2 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι και σοτάρουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το σκόρδο.
* Ρίχνουμε την sweet chilli, την soy sauce, καθώς και λίγο νερό (30-60 ml).
* Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τις γαρίδες.
* Σερβίρουμε με ρύζι basmati, το οποίο, εάν έχουμε κέφι και χρόνο, βράζουμε σε ζωμό που έχουμε φτιάξει από τα κεφάλια των γαρίδων. Αν όχι, το ετοιμάζουμε με τον παραδοσιακό τρόπο.
* Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σχοινόπρασο.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ (ανά μερίδα)
—————————————————-
Ενέργεια: 270 kcal
Πρωτεΐνες: 28g
Υδατάνθρακες: 24,7g
Λιπαρά: 8g