Ποια πρέπει να είναι τα χαρακτηριστικά των καλοκαιρινών σνακ παραλίας;

Τα καλοκαιρινά σνακ παραλίας φροντίζουμε να είναι δροσερά, να περιέχουν πολύ νερό, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, να μεταφέρονται εύκολα και να μην αλλοιώνονται από τη ζέστη, να μας δίνουν ενέργεια αλλά να μην μας βαραίνουν, να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αν καταναλώνονται στην παραλία, να είναι τόσο ελαφριά ώστε να μπορούμε να κολυμπήσουμε άμεσα με ασφάλεια.

Το σώμα μας το καλοκαίρι καταπονείται και ταλαιπωρείται ιδιαίτερα λόγω της ζέστης.  Χρειάζεται  άφθονο νερό και υγρά , μικρά και συχνά γεύματα χαμηλά σε λιπαρά,  που θα παρέχουν στον οργανισμό τις απαραίτητες βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία που έχει ανάγκη.  Αποφύγετε τα φαγητά και τα σνακ που περιέχουν  πολλά μπαχαρικά και λιπαρές σάλτσες.

1. Φρούτα

Εύκολα στη μεταφορά,  δροσερά, δεν αλλοιώνονται από τη  ζέστη  και παρέχουν στον οργανισμό μεγάλες ποσότητες νερού, βιταμινών και μετάλλων που ο οργανισμός έχει ανάγκη τους καλοκαιρινούς μήνες.  Κυρίαρχοι ,  φυσικά το καρπούζι και το πεπόνι. Το καρπούζι  εκτός από νερό, είναι πλούσιο σε κάλιο, βιταμίνη Α και λυκοπένιο , ενώ το πεπόνι σε βιταμίνες Α και C, αλλά και σε θειαμίνη, νιασίνη, Β6 και κάλιο.

2. Σαλάτες

Ιδανικές για ένα ελαφρύ και δροσερό σνακ που με τα κατάλληλα υλικά μπορεί να μετατραπεί σε ένα πλήρες γεύμα.  Προσθέστε στις σαλάτες σας μια πηγή πρωτεΐνης όπως κοτόπουλο, τυρί, αυγό , ψάρι ή θαλασσινά, ξηρούς καρπούς ή όσπρια, μαζί με μια πηγή υδατανθράκων όπως κινόα, πλιγούρι, κους κους  ή ζυμαρικό και θα έχετε ένα ολοκληρωμένο  θρεπτικό γεύμα.

3. Γιαούρτι

Το γιαούρτι είναι από τα πιο δροσερά καλοκαιρινά σνακ. Μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ή με την συνοδεία διαφόρων υλικών . Δοκιμάστε την αλμυρή εκδοχή του, μαζί με πάπρικά ή μουστάρδα και αρωματικά βότανα όπως άνηθο, κόλιανδρο, δυόσμο ή θυμάρι και συνοδέψτε το με στικ λαχανικών ,  φρυγανιές ολικής άλεσης ή ρυζογκοφρέτες. Για σας που αγαπάτε τις  γλυκές γεύσεις προσθέστε ψιλοκομμένα φρούτα  ή μέλι, ξηρούς καρπούς  και βρώμη. Σε κάθε περίπτωση έχετε ένα σνακ πλούσιο σε ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες του συμπλέγματος B.

4. Smoothies

Είναι δροσερά και σε γεμίζουν ενέργεια.  Πολτοποιείστε στο μπλέντερ 2-3 φρούτα της αρεσκείας σας  φρέσκα ή κατεψυγμένα (δίνουν πιο ‘γρανιτένια ‘ υφή) , μαζί με λίγο γιαούρτι , γάλα αμυγδάλου ή καρύδας , λίγους ξηρούς καρπούς ανάλατους ή αλατισμένους (θέλουμε και λίγο extra αλάτι το καλοκαίρι)  και λίγο μέλι.

5. Μπάρες δημητριακών με βρώμη και ξηρούς καρπούς

Μεταφέρονται εύκολα και δεν αλλοιώνονται  εύκολα από τη  ζέστη.  Παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια και θρεπτικά συστατικά ενώ δε βαραίνουν το στομάχι.  Δοκιμάστε να τις φτιάξετε μόνοι σας με βρώμη, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα για ακόμα μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

6. Φρουτοσαλάτα με ξηρούς καρπούς

Ιδανικό σνακ και για την παραλία. Ελαφρύ και χορταστικό , σας αναπληρώνει τα χαμένα υγρά και τους ηλεκτρολύτες που έχουν αποβληθεί από τον οργανισμό λόγω της ζέστης.  Σας δημιουργεί έντονο αίσθημα κορεσμού λόγω των φυτικών ινών και των  λιπαρών από τους ξηρούς καρπούς , ενώ ταυτόχρονα δεν σας βαραίνει και μπορείτε να συνεχίσετε με ασφάλεια το μπάνιο σας.

7. Αραβική πίτα ή σάντουιτς με αβοκάντο, λαχανικά και τυρί

Χρησιμοποιείστε αραβική πίτα , τορτίγια ή ψωμί ολικής αλέσεως μαζί με φέτες αβοκάντο ή γουακαμόλε και  προσθέστε κομμάτια τυριού. Ιδανικά συνδυάζεται  η μοτσαρέλα ή το ψητό χαλούμι.

8. Ντάκος με ξινομυζήθρα ή κατίκι

Ντάκος ο αγαπημένος . Μπορείτε να τον απολαύσετε είτε σαν σνακ είτε σαν κυρίως γεύμα, ανάλογα την ποσότητα του παξιμαδιού και του τυριού που θα προσθέσετε. Για extra γεύση χωρίς θερμίδες  προσθέστε κάπαρη και φυσικά άφθονη ρίγανη. Προσέξτε όμως το λάδι γιατί αν το παρακάνετε θα αυξήσετε αρκετά το θερμιδικό του περιεχόμενο.

9. Χούμους ή γουακαμόλε με ψημένες πιτούλες

Δροσερά, ελαφριά και  γευστικά, ιδανικά καλοκαιρινά σνακ παραλίας.  Βάλτε τα στο ψυγείο και συνοδέψτε τα με ψημένες πιτούλες  (αραβικές ή τορτίγιες) ή φρέσκα  λαχανικά.

10. Σπιτικό Frozen Yogurt

Επιχειρήστε να φτιάξετε σπιτικό frozen yogurt και προσθέστε μέσα πολτοποιημένα φρέσκα φρούτα. Θα έχετε ένα δροσερό και γευστικό σνακ, με λίγες θερμίδες και όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε.